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清炖排骨多久时间 排骨清炖的做法

2024-05-01 1798 明贵知识网

大约40分钟 。


做法步骤如下：


1、 排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，大火煮开直到浮出血沫。然后将排骨捞出，用温热的水将排骨冲洗干净。


2、 排骨放入锅中，加热水漫过食材，倒入少许料酒，放葱姜和大枣，煮开后转小火，炖30分钟。


3、 胡萝卜和土豆切不规则大块，放入锅中，小火继续炖1小时（时长因锅具和火力而异，第一次做的时候可以计时。这一步需要将排骨炖到软烂，也就是用筷子一戳可以轻松把肉扎透的状态）。


4、 加盐和白胡椒粉，尝尝味道，小火继续炖10分钟即可。有时间的可以再焖一会儿，让食材更入味。

清炖排骨多久时间 扩展

炖排骨时间根据个人喜好及使用工具不同而决定，普通锅炖排骨在2个小时以内时间最合适，高压锅在30分钟最适合。

【排骨玉米汤】

材料：

主料：猪肋排500克、玉米1个、胡萝卜段100克

辅料：料酒10克、蒜瓣适量、盐3克

步骤：

1、凉水入锅，焯水去血沫。


2、清水煮沸，倒入猪肋排，加料酒和蒜瓣。


3、大火煮沸。


4、转小火煮30分钟。


5、倒入玉米和胡萝卜，小火煮20分钟。


6、加盐，小火煮20分钟。

清炖排骨多久时间 扩展

一般上气阀后20分钟就好了。

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